鶏肉とトマトの煮込み

   


 



 

鶏肉とトマトの煮込み
 
 
材料 2人分
 
 
鶏もも肉    150グラム
玉ねぎ     2分の1個
ピーマン    1個
ニンニク    1片
オリーブオイル 大さじ1杯
トマト缶    300グラム
塩       適量
コショウ    適量
酢       40ml
白ワイン    40ml      
大豆缶詰    1缶
 
 
作り方
 
 
⓵鶏肉は一口大に切り、塩とコショウをふる。
⓶玉ねぎをくし型、ピーマンはひと口大、ニンニクはみじん切りにする。
⓷フライパンにオリーブオイル大さじ1杯をひき、弱火でニンニクを炒める。
⓸香りが出たら、中火にして鶏肉を炒める。鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマン、大豆を加えて炒める。
⓹「⓸」にトマト缶300グラム、白ワイン40ml、酢40ml、塩、コショウ適量を加え、味を調える。
⓺汁気がなくなるまで煮詰める。
 



 

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