鶏肉とトマトの煮込み
鶏肉とトマトの煮込み
材料 2人分
鶏もも肉 150グラム
玉ねぎ 2分の1個
ピーマン 1個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1杯
トマト缶 300グラム
塩 適量
コショウ 適量
酢 40ml
白ワイン 40ml
大豆缶詰 1缶
作り方
⓵鶏肉は一口大に切り、塩とコショウをふる。
⓶玉ねぎをくし型、ピーマンはひと口大、ニンニクはみじん切りにする。
⓷フライパンにオリーブオイル大さじ1杯をひき、弱火でニンニクを炒める。
⓸香りが出たら、中火にして鶏肉を炒める。鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマン、大豆を加えて炒める。
⓹「⓸」にトマト缶300グラム、白ワイン40ml、酢40ｍｌ、塩、コショウ適量を加え、味を調える。
⓺汁気がなくなるまで煮詰める。
