手羽先甘辛煮
2018/01/06

材料 (二人分)
手羽先 10本 塩コショウ(適量)をする
片栗粉 適宜 手羽先にからめる
■調味料
砂糖 大さじ1杯
醤油 大さじ2杯
味醂 大さじ2杯
生姜 1片 すりおろす
ニンニク 1片 すりおろす
コチュジャン 小さじ1杯~
★仕上げに
ブラックペッパー 適量
こしょう 適量
白ごま 適量
作り方🍳
1 手羽先の裏のみに切り込みを入れる。塩コショウをふりかける。焼く前に片栗粉を振りかけてからめる。(ビニールの袋に全てを入れ込み、その袋をシャカシャカとふると、簡単に出来ます。)
2 フライパンに多めの油(分量外)を入れ、皮目を下にして、弱火から中火で、蓋をして焼く。焼き色がつくと、裏返して、もう片面も焦げないよう注意しながら、蓋をして中まで火を通す。
3 焼いている間に■調味料だれをつくります。
4 2の肉に火がとおると、余分な油をキッチンペーパーでふきとり、3 の■調味料たれを回し入れる。焦がさないように煮詰めると、出来上がり❗★の仕上げ材料をふりかけてアツアツのうちに召し上がれ✴✨✴
ポイント🍴
辛いのがお好きな方は、コチュジャン、胡椒を多めにしてください。
ホームパーティーなどにも人気の品です❗