手羽先甘辛煮

材料　（二人分）

手羽先　10本　塩コショウ（適量）をする

片栗粉　適宜　手羽先にからめる

■調味料

砂糖　　　大さじ1杯

醤油　　　大さじ2杯

味醂　　　大さじ2杯

生姜　　　1片　すりおろす

ニンニク　1片　すりおろす

コチュジャン　　小さじ1杯～

 

★仕上げに

ブラックペッパー　　適量

こしょう　　　　　　適量

白ごま　　　　　　　適量

 

作り方🍳

1　手羽先の裏のみに切り込みを入れる。塩コショウをふりかける。焼く前に片栗粉を振りかけてからめる。（ビニールの袋に全てを入れ込み、その袋をシャカシャカとふると、簡単に出来ます。）

2 フライパンに多めの油（分量外）を入れ、皮目を下にして、弱火から中火で、蓋をして焼く。焼き色がつくと、裏返して、もう片面も焦げないよう注意しながら、蓋をして中まで火を通す。

3　焼いている間に■調味料だれをつくります。

4　2の肉に火がとおると、余分な油をキッチンペーパーでふきとり、3　の■調味料たれを回し入れる。焦がさないように煮詰めると、出来上がり❗★の仕上げ材料をふりかけてアツアツのうちに召し上がれ✴✨✴

ポイント🍴

辛いのがお好きな方は、コチュジャン、胡椒を多めにしてください。

ホームパーティーなどにも人気の品です❗

 

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