手羽先甘辛煮

      2018/01/06

材料 (二人分)

手羽先 10本 塩コショウ(適量)をする

片栗粉 適宜 手羽先にからめる

■調味料

砂糖   大さじ1杯

醤油   大さじ2杯

味醂   大さじ2杯

生姜   1片 すりおろす

ニンニク 1片 すりおろす

コチュジャン  小さじ1杯~

 

★仕上げに

ブラックペッパー  適量

こしょう      適量

白ごま       適量

 

作り方🍳

1 手羽先の裏のみに切り込みを入れる。塩コショウをふりかける。焼く前に片栗粉を振りかけてからめる。(ビニールの袋に全てを入れ込み、その袋をシャカシャカとふると、簡単に出来ます。)

2 フライパンに多めの油(分量外)を入れ、皮目を下にして、弱火から中火で、蓋をして焼く。焼き色がつくと、裏返して、もう片面も焦げないよう注意しながら、蓋をして中まで火を通す。

3 焼いている間に■調味料だれをつくります。

4 2の肉に火がとおると、余分な油をキッチンペーパーでふきとり、3 の■調味料たれを回し入れる。焦がさないように煮詰めると、出来上がり❗★の仕上げ材料をふりかけてアツアツのうちに召し上がれ✴✨✴

ポイント🍴

辛いのがお好きな方は、コチュジャン、胡椒を多めにしてください。

ホームパーティーなどにも人気の品です❗

 

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