ほっくりポテトサラダのレシピ
材料 二人分
じゃがいも（男爵）3個 水でよく洗う
人参 半本 薄いいちょう切りにし、ゆでる
玉ねぎ 2分の1個 薄切りにして、塩揉みをする
きゅうり 1本 薄切りにして、塩揉みをする
卵 1個 ゆで卵にし、粗いみじん切り
パセリ 少々 みじん切りにする
■調味料
マスタード 適量
マヨネーズ 2分の1カップ
★酢 大さじ1
★牛乳 大さじ1
★塩こしょう 適量
作り方🍳
① じゃがいもは皮のまま茹で、竹串がスッと通るようになると、お湯を捨て、熱いうちに皮をむく。
② 茹でた人参と①をボールに入れ、熱いうちに、★をいれ、潰しながら混ぜる。
③ 玉ねぎ、きゅうりはしんなりしたら、きゅっとしぼる。
④ ②の中に③と残りの材料を入れ、■の調味料であえる。
⑤ 出来上がり❗
