ガパオライス ピリ辛タイ料理

      2017/09/20

材料  二人分

鶏挽き肉  200㌘

玉ねぎ  2分の1個 1㎝幅角切り

パプリカ 赤、黄2分の1 1㎝幅の角切り

二ンニク 1片   みじん切り

豆板醤  小さじ1杯

赤唐辛子 1本   小口切り

キノコ類 適量   適当な大きさ

★イカ  適量

★エビ  適量

★ムール貝むき身 適量

★のいずれも、サッと湯通しをして、臭みをとる

バジル  10枚程度 よく洗いちぎる

ごま油  大さじ1杯

ご飯(温かい) 二人分

卵    2個 半熟目玉焼き

 

■調味料

°ナンプラー 大さじ2杯

°料理酒   大さじ2杯

°味醂    大さじ1杯

°オイスターソース ”

°砂糖    小さじ1杯

°鶏ガラスープの素 小さじ1杯

°黒こしょう 少々

 

作り方🍳

① フライパンにごま油を入れ、ニンニク、赤唐辛子、を炒め、香りが出てきたら豆板醤を加える。次に玉ねぎ、肉、キノコ類を加え、炒める。

② 肉の色がかわると、★の魚介類、■調味料を加える。全体に火が通り味がなじむと、煮汁が少し残るくらいで、バジルの葉を加え、かるく炒める。

③ 温かいごはんに②をよそおい、半熟目玉焼きをのせて、出来上がり❗です。簡単ですが、とても、美味しい‼

 

♡ポイント

ナンプラーをお好みでかけて召し上がれ❗卵をつぶしながらいただきます。

バジルかないときは、シソの葉を代用しても、美味しいです!

辛さはお好きに調節してください。

 

 

 

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