鶏むね肉レシピ
家計に優しい鶏むね肉。
食べ盛りの家族に人気のレシピです。
材料 2人分
鶏むね肉 2枚
■たれ
オリーブオイル 大さじ2杯
酢かレモン汁 大さじ1杯
ニンニクすりおろし 小さじ1杯
紫玉ねぎ（小） 2分の1 （みじん切り）
パセリ 少々 （みじん切り）
青唐辛子 1本～（小口切り）
黒胡椒 少々
塩 少々
マヨネーズ 大さじ2杯～お好みの分量
キャベツ 4分の1玉
アスパラガス 6本
パルメザンチーズ 適量
つくり方🍳
1 鶏むね肉を、火の通りがよいように、均等に、一枚ずつ大きく切りひろげる。大体、3倍くらいの大きさにひろげる。
2 1の肉を味がつきやすいように、フォークなどで、突いておく。塩コショウ、砂糖（分量外）を少々ふりかけ、あじをもみこむ。
3 フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、弱火で両面に焼き色がつくまで、蓋をして、蒸し焼きにする。
4 たれの材料を混ぜ合わせておく。
5 キャベツとアスパラガスをひとつまみの塩を入れたお湯で、さっとゆで、氷水にくぐらせ、水気を切る。
6 3のお肉が色よく焼けると、5の野菜とともに、お皿に盛り付け、たれをかけて、最後にパルメザンチーズをかけて、いただく。
ポイント
冷えても美味しいです。お弁当などにも、喜ばれますよ。
