豚肉サッパリおろしだれ丼
2017/06/14
材料 二人分
豚モモ薄切り肉 250㌘
★塩コショウ 適量
料理酒 適量
片栗粉 適量
大根 70㌘ すりおろす
刻みネギ 適量
■合わせ調味料
砂糖 大さじ1杯
醤油 大さじ2杯
酢 大さじ2杯
料理酒 大さじ2杯
味醂 大さじ2杯
生姜 こさじ1杯 すりおろす
暖かいごはん 2膳
マヨネーズ お好みでかけてください
油 適量
作り方🍳
1 大根おろしを準備する。
生姜をすりおろす。
ネギを刻む。
2 豚モモ肉に★ を混ぜ込み下味をつける。
3 ■ 合わせ調味料の準備をする。
4 2の肉はそのままの大きさに、片栗粉をしっかりめにつける。
5 フライパンを熱し、油を入れて中火で4を両面こんがりと焼く。
6 5が焼けると、■の合わせ調味料を回し入れ、味を絡める。たれを少し残しておく。
7 暖かいごはんに6の肉をのせる。
8 たれの残りにすりおろした大根をいれ、火を通す。 7の上にかけ、刻みネギをちらす。
お好みでマヨネーズをかけても美味しい。
出来上がり❗
