鶏むね肉のタルタルソースかけレシピ・作り方
2018/01/15
材料 2人分
鶏むね肉 1枚 1センチ幅ぐらいにそきぎりにする
塩コショウ 適量
料理酒 大さじ1杯
をもみこんでおく。
■タルタルソース
作り方
★ゆで卵 1個 みじん切りにする
★玉ねぎ 4分の1 みじん切りにする
★マヨネーズ 大さじ6杯
★塩コショウ 少々
★オリーブピクルス（黒）少々 みじん切りにする
スプラウト 適量
ブラックオリーブピクルス 適量
合わせ調味料
砂糖 大さじ1杯
醤油 大さじ2杯
酢 大さじ2杯
作り方
1）タルタルソースの材料を混ぜ合わせてソースを作る。
2）むね肉に下味をつけて、片栗粉（分量外）をしっかりと、つける。
3）フライパンに1センチぐらいの高さに油をいれて、2）を両面こんがりと焼く。お皿にとる。
4）フライパンの余分な油をペーパーでふき、合わせ調味料をいれ、むね肉を戻し絡める。
5）お皿に4を盛り付け、タルタルソースとオリーブとスプラウトを添える。出来上がり❗
