イカの照り焼きの作り方
材料 2名分
イカ 中2杯
たれ
砂糖orオリゴ糖 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
醤油 大さじ2杯
料理酒 大さじ1杯
生姜すりおりし 少々
作り方
1）イカは、わたをとり、きれいに洗い水気を拭き取る。
2）イカの表面に切り込みを入れる。
3）フライパンを火にかけ、中火でサッと軽く炒めて、取り出す。
4）3）のフライパンにたれをいれ、中火にかけ、イカを戻し、たれをからめる。
焦がさないように、気をつける。
イカに火が通ると、出来上がり❗
ポイント
炒め過ぎると固くなるので、小さめのイカが作りやすく、柔らかいです。
子どものおやつや、大人のかたは、七味唐辛子を添えて、おつまみにどうぞ。
