イカの照り焼きの作り方

   

材料 2名分

イカ  中2杯

たれ
砂糖orオリゴ糖 大さじ2杯
みりん     大さじ2杯
醤油      大さじ2杯
料理酒     大さじ1杯
生姜すりおりし 少々

作り方

1)イカは、わたをとり、きれいに洗い水気を拭き取る。
2)イカの表面に切り込みを入れる。
3)フライパンを火にかけ、中火でサッと軽く炒めて、取り出す。
4)3)のフライパンにたれをいれ、中火にかけ、イカを戻し、たれをからめる。
焦がさないように、気をつける。
イカに火が通ると、出来上がり❗

ポイント
炒め過ぎると固くなるので、小さめのイカが作りやすく、柔らかいです。
子どものおやつや、大人のかたは、七味唐辛子を添えて、おつまみにどうぞ。




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