ピーマンの肉詰めレシピ
材料 2名分
牛挽き肉 150㌘
ピーマン 3個 半分に切り種をとる
■
玉ねぎ小 2分の1 みじん切りにする
卵 1個
パン粉 大さじ2杯
ニンニク 少々 みじん切りにする
塩コショウ 少々
牛乳 大さじ2杯
片栗粉 適量
★調味料
みりん 大さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
料理酒 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
水 少々
作り方
1 牛挽き肉をボールに入れ■を加え、よくこねる。
2 ピーマンをたて2分の1に切り、切り口に片栗粉をつける。1の肉をピーマンに詰める。
3 調味料を準備する。
4 フライパンに油を入れ、中火で2の肉の面を下にして焼く。蓋をする。
焼き色がつくと、裏返し、もう片面も焼く。蓋をする。5 肉に火が通ると★の調味料を回しかける。焦がさないように少々水をいれる。味をからめたら完成！
