ピーマンの肉詰めレシピ

   

材料  2名分

牛挽き肉  150㌘

ピーマン  3個 半分に切り種をとる

玉ねぎ小  2分の1 みじん切りにする
卵     1個
パン粉   大さじ2杯
ニンニク  少々 みじん切りにする
塩コショウ 少々
牛乳    大さじ2杯  
片栗粉   適量
 
★調味料
みりん   大さじ1杯
砂糖    大さじ1杯
料理酒   大さじ1杯
醤油    大さじ1杯
水     少々
 
作り方

1 牛挽き肉をボールに入れ■を加え、よくこねる。
2 ピーマンをたて2分の1に切り、切り口に片栗粉をつける。1の肉をピーマンに詰める。
3 調味料を準備する。
4 フライパンに油を入れ、中火で2の肉の面を下にして焼く。蓋をする。
焼き色がつくと、裏返し、もう片面も焼く。蓋をする。5 肉に火が通ると★の調味料を回しかける。焦がさないように少々水をいれる。味をからめたら完成!

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