肉そぼろ丼
2017/05/09
休日の朝はゆったりと過ごせるよう、簡単で美味しいメニューです。
材料 2名分
卵 2個
オリゴ糖 適量
塩 少々
牛ミンチ 150㌘ 料理酒大さじ1、塩コショウで下味
をつける
★
えのき茸 4分の1 みじん切りに
玉ねぎ 小4分の1 みじん切りに
ニンニク 少々 みじん切りに
生姜 少々 みじん切りに
パン粉 少々
片栗粉 少々
卵 少々 スクランブルエッグ用の卵を分けておくとよい
■
料理酒 大さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
小松菜 少々 電子レンジ600㍗10秒過熱
温かなごはん 2杯
作り方
1)卵をとき、オリゴ糖と塩を加え、フライパンに油をいれ、スクランブルエッグをつくる。器にとっておく。
2)■★の準備をしておく。小松菜も準備しておく。
3)牛ミンチに★をまぜあわせる。
4)1)のフライパンに油をたし、中火で3)を焼く。肉の色が変わると■を回しかける。焦げないように味をからませる。
5)器にご飯をもり、1)の卵と4)を盛り付ける。
小松菜も添える。完成！
