肉そぼろ丼

      2017/05/09

休日の朝はゆったりと過ごせるよう、簡単で美味しいメニューです。

材料   2名分

卵    2個
オリゴ糖 適量
塩    少々 

牛ミンチ 150㌘ 料理酒大さじ1、塩コショウで下味
をつける


えのき茸 4分の1 みじん切りに
玉ねぎ  小4分の1 みじん切りに
ニンニク 少々 みじん切りに
生姜   少々 みじん切りに
パン粉  少々
片栗粉  少々  
卵    少々 スクランブルエッグ用の卵を分けておくとよい


料理酒  大さじ1杯
砂糖   大さじ1杯
みりん  大さじ1杯
醤油   大さじ1杯

小松菜  少々 電子レンジ600㍗10秒過熱
温かなごはん 2杯

作り方
1)卵をとき、オリゴ糖と塩を加え、フライパンに油をいれ、スクランブルエッグをつくる。器にとっておく。
2)■★の準備をしておく。小松菜も準備しておく。
3)牛ミンチに★をまぜあわせる。
4)1)のフライパンに油をたし、中火で3)を焼く。肉の色が変わると■を回しかける。焦げないように味をからませる。
5)器にご飯をもり、1)の卵と4)を盛り付ける。
小松菜も添える。完成!

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