生くずきりとニラのピリ辛鍋

      2017/09/25

材料   2名分

豚肉   150㌘ 合い挽きミンチでもよい
ニラ   ひと束
玉ねぎ  半玉
生姜   半片
ニンニク 半片
生くずきり200㌘

A
豆板醤  大さじ1杯
みそ   大さじ1杯
醤油   大さじ1杯
酢(黒酢) 大さじ1杯

B
鶏ガラスープ 大さじ1杯
料理酒    大さじ2杯
水      200CC

ラー油    適量
白いりごま  適量

胡麻油    適量

 

作り方🍳
1)豚肉は細ぎりにする。
ニラひと束は3センチの長さにきる。
玉ねぎ半たまはみじん切りにする。
ニンニク、生姜はみじん切りにする。

2)AとB、それぞれ準備をしておく。生くずきりは、よく洗い、みずを切る。

3)鍋に胡麻油を適量ひき、中火で生姜、ニンニクを炒め香りをだす。玉ねぎを加えて1分程度炒める。

4)豚肉を加えて、色が変わるとAで味をつけ、からめる。

5)4)にBと生くずきりをさらに加えて強火で2分程度煮る。

6)沸騰直前にニラを入れる。器に入れ、ラー油、白いりごまを適量かけて出来上がり。

 

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