生くずきりとニラのピリ辛鍋
2017/09/25
材料 2名分
豚肉 150㌘ 合い挽きミンチでもよい
ニラ ひと束
玉ねぎ 半玉
生姜 半片
ニンニク 半片
生くずきり200㌘
A
豆板醤 大さじ1杯
みそ 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
酢(黒酢） 大さじ1杯
B
鶏ガラスープ 大さじ1杯
料理酒 大さじ2杯
水 200CC
ラー油 適量
白いりごま 適量
胡麻油 適量
作り方🍳
1）豚肉は細ぎりにする。
ニラひと束は3センチの長さにきる。
玉ねぎ半たまはみじん切りにする。
ニンニク、生姜はみじん切りにする。
2）AとB、それぞれ準備をしておく。生くずきりは、よく洗い、みずを切る。
3）鍋に胡麻油を適量ひき、中火で生姜、ニンニクを炒め香りをだす。玉ねぎを加えて1分程度炒める。
4）豚肉を加えて、色が変わるとAで味をつけ、からめる。
5）4）にBと生くずきりをさらに加えて強火で2分程度煮る。
6）沸騰直前にニラを入れる。器に入れ、ラー油、白いりごまを適量かけて出来上がり。
