タコのカルパッチョのレシピ
2017/04/04
タコのカルパッチョ
材料（2人分）
タコ お好きな量
玉ねぎ ４分の１個
オリーブオイル 大さじ２杯以上
レモン汁 小さじ１杯
塩 適量
コショウ 適量
ハーブソルト 少々
レモン輪切り ４～５枚
アスパラガス ５本
イタリアンパセリ 適量
作り方
⓵玉ねぎ４分の１個を薄くスライスし、水に２分程度浸し水をしっかり切る。
⓶アスパラガスを適当な大きさに切りボイルしたのち、冷ましておく。
⓷タコを薄くスライスする。
⓸「⓵」の玉ねぎを皿にひろげ、その上からタコを盛りつける。軽く塩とコショウをふる。レモンの輪切りと「⓶」のアスパラガスを彩りよく盛り付ける。
⓹オリーブオイル 大さじ２杯以上を盛りつけたタコにかける。その上からハーブソルトとレモン汁小さじ１杯をかける。
⓺イタリアンパセリを添える。
